1、工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。
2、所在区域楼层卫生，连续合格数周。
3、浪费公物，视情节处理。
4、操作不按照规定，不标准效劳，违规操作。
5、道德败坏，向客人索取小费或物品，与客人吵架的。
6、在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。
7、在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。
8、不服从管理与分配工作。〔屡次给予开除〕
9、上班迟到，早退三十分钟以内，〔三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤〕。
10、对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
11、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
12、蓄意破坏酒店或他人财务。
13、不请假，随意旷工。
14、偷盗同事财务或公有财物。
15、工作积极，团结同事，任劳任怨。
16、员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
17、包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。
18、上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
19、当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
20、从公司利益出发，为酒店开展出谋划策，有奉献，尽心尽力。以上6条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励。
21、对上司或同事实施暴力或有重大的侮辱行动。
22、妨害工作秩序或违反平安卫生工作守那么。
23、工作不负责任.损坏工具设备浪费原材料，照成经济损失较大的。
24、作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序。
25、对宾客不礼貌，与宾客争辩。
26、玩忽职守，违章操作，指挥，造成事故或经济损失较大的。
27、礼貌，热情，周到的效劳，经常得到客人的好评。
28、散漫，粗心大意。
第2篇：酒店奖罚规章制度
一、工作态度：
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
11、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。
二、制服及工作牌：
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。
2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、公司卫生：
1、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。
五、拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
六、酒店财产：
1、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；
2、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由*部门处理。
七、出勤：
1、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。
2、员工在上班时间之前必须签到。
3、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
4、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。
5、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。
6、员工在工作时间未经批准不得离职。
八、酒店安全：
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
九、电路故障：
当电路出故障时，应采取下列措施：
1、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。
2、和正在用餐客人谈话，表示歉意。
十、消防安全：
1、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
2、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119。
十一、火灾预防：
1、遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。
2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
3、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。
6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
十二、奖罚条例
为了实现个人利益与公司利益的高度统一，所有员工应遵守《员工日常行为准则》，在此特制定以下规定：
（一）、优秀员工：
酒店每月会取用一定的资金作为员工的奖金，按照各员工的岗位职责进行考核，月末、季末、年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
（二）、嘉奖、晋升：
酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
（三）、失职的种类，纪律处分：
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
2、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；
3、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。
4、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。
5、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。
1、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
2、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
3、不经请假，随意旷工。
4、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。
5、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
6、工作积极，团结同事。
7、对客人指手划脚，品头论足。
8、浪费公物，视情节轻微的。
9、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。
10、所管理的器具、用具无破损、无丢失。
11、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。
12、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。
13、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
14、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。
15、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
16、对宾客不礼貌，与客人争辨。
17、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。
18、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
1、努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20—50分。
2、对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转情况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣10分。
3、因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者，需做出书面检讨并扣除当事人30分。
4、当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。
5、所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分。
6、维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视，吸烟，影响客房卫生的发现一次扣5分。
7、违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。
8、其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。
9、因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时。不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的，一次扣10分。
10、工作认真负责，积极主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励10分以上。
11、不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行。
12、对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20—30分。
13、其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。
14、对酒店设备增新改造有突出贡献者奖10—30分。
15、无维修任务时不得离岗，串岗，外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣5分。
16、维修工作需要可以乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施的发现一次扣10分。
17、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖30分以上。
第5篇：员工奖罚规章制度
一、目的
1.为明确奖惩的依据、标准、权限及程序，构成良好的奖惩机制。奖：激发员工的进取性和创造性。
惩：更好地规范约束员工的行为。
2.是公司各项规制度良好运行的保障体系。
3.是公司各项业务完成效果的评价体系。
4.是全员进取出谋划策、开拓革新的激励体系。
二、分类及适用范围
1.行为规范类：适用于本公司、特殊岗位能够根据经营特色予以适当调整。(惩：约束全员行为)
2.管理操作类：适用于所有中高层管理人面以及具有管理职能的部公基层员工。(惩：保障各类管理制度运行)
3.经营效益类：适用于集团各职能部门、业务部门、团体以及有特殊经营贡献的个人。(奖：业绩好或为企业发展有贡献)
三、奖惩原则
1.奖惩有依据的原则：奖惩在依据是公司的各项规章制度，员工的岗位描述及工作目标等。
2.奖惩及时的原则：为及时的鼓励员工对公司的贡献和正确行为以及纠正员工的错误行为，使奖惩机制发挥应有的作用，奖惩必须及时。
3.奖惩标准严格的原则：员工的表现仅有较大幅度地超过公司对员工的基本要求，才能够给予奖励。员工的表现应到达公司对员工的基本要求，当员工的表现达不到公司对员工的基本要求，应给予相应惩戒。
4.奖惩公开的原则：为了使奖惩公正，公平，并到达应有的效果，奖惩结果必须公开。
5.奖惩公正的原则：防止公司员工特权的产生，在制度面前公司所有员工应人人平等，一视同仁。
四、奖惩项目设置
(一)、
1.行政类：
行政奖惩：通报表扬、记小功、记大功。
行政处罚：通报批评、记小过、记大过、解除劳动合同。
2.经济类：
经济奖惩：奖金、奖品和旅游度假、考察奖励。
经济处罚：罚款等。
3.专项奖励类：
专项奖励指对员工在专项事件优异所进行的奖励，包括年度优秀员工奖、年度优秀管理者奖、伯乐奖、金点子奖、开源节流和其他异常奖励等。
(二)、
1.累计奖惩：
惩罚：2次通报批评记为1次小过，2次小过记为1次大过，2次大过公司与其解除劳动合同。
奖励：2次通报表扬记为1次小功，2次小功记为1次大功，2次大功公司一性奖励500元。
2.功过相抵：
凡处分期间有立功表现的员工，公司将依照功过相抵的原则酌情予以撤销处分的处理。一次通报表扬抵一次通报批评，一次记小功抵一次记小过，一次记大功抵一次记大过。
五、惩罚措施
(一)、行为规范类：
1.着装仪表：(略)
(二)、管理操作类
1.培训会议管理
六、奖励措施
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七、奖惩执行和申诉
1、奖惩由提案人或相关部门填写《员工惩处单》或《员工奖励单位》。
2、《员工惩处单》或《员工奖励单位》由人力资源部根据上报资料审核，按相关责权审批后执行，其中经济奖励和处罚结果交于财务部，由财务部在本月工资中予以执行。
3、在奖惩过程中，员工如认为受到不公平对待对奖惩结果感到不满意可向总经理进行申诉。
1、私自穿工服外出.
2、将就餐客人姓名,职位随意外泄他人.
3、上班时打私人电话或私自会客。
4、电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语.
5、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失.
6、蓄意破坏酒店设施及公用物品.
7、私自陪同客人饮酒.
8、在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.
9、隐瞒事实真相,蓄意说谎.
10、蓄意破坏酒店设施及客人物品.
11、未经批准私自为客人外出购物.
12、楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.
13、见到上级和同事不打招呼.
14、不服从上级管理并顶撞.
15、发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.
16、工作期间随意去洗手间.
17、酒店或宿舍内酗酒滋事,赌博打架.
18、不做好备品或备品不足.
19、连续旷工3天或一个月累计旷工3天.
20、主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.
21、酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席.
22、指责,谩骂,侮辱,殴打客人及同事.
23、仪容仪表不整和个人卫生不好.
24、消极怠工,不服从上级指挥和领导.
25、未按规定时间到岗站位.
26、利用酒店电话办私事或打私人电话.
27、进出厅房时不敲门和反手关门.
28、酒店专业知识考核时不能通过考核.
29、私自翻看客人资料和物品.
30、酒店资料,机密外泄.
31、偷盗酒店,客人及同事财物.
32、违法犯罪,串通勾结,谋取私利.
33、严格控制开支，节约费用，成绩显着。
34、上班时间睡觉.或上班前饮酒并带有醉意上岗.
35、业务技能考核成绩特别优秀者
36、私自使用酒店设施及电器,电源.
37、私自涂改,损毁单据.
38、将客人遗留物品据为己有.
39、上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.
40、全年出满勤，表现良好。
41、衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙)
42、上班时间擅自离岗或做私事.
43、上下班不走员工通道.
44、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.
45、向客人索取小费,物品或兑换本,外币.
46、将钥匙私自带出配制.
47、发生意外事件不及时上报.
48、超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.
49、见到客人不主动问好和行礼.
50、利用职务之便营私舞弊,谋取私利.使酒店的经济受到损失.
51、当班时间看书,报,吃东西,吸烟.
52、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.
53、收餐时抓餐造成影响.
54、未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费.
55、组织及煽动同事聚众闹事.
56、面对客人无表情或埋头工作.
57、清洁厅房时发现客人物品,不及时上报.
58、不认真做好工作笔记和交接班日记.
59、未按酒店规定上,下班迟到或早退
60、上下班不接受保安员进行检察.
61、工作期间饮酒或浪费客人食物和酒水.
62、与客人交谈和语气生硬.
63、未经批准私自进入库房领货.
64、不严格按照操作标准进行工作.
65、未经批准私自离岗,串岗.
66、未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确.
67、在酒店内洗漱或洗衣服.
68、私自将酒店物品送予他人.
69、拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.
70、私自将个人物品及食物带入酒店.
71、背后指责客人和同事或聚堆聊天.
72、不及时为客人更换餐具及烟缸.
73、为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。
74、上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等)
75、下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯.
76、拒绝管理人员进行检察工作岗位.
77、私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.